یوگا دارما یوگا دارما
به نظر می رسد هر روز ترفندها و نکات تغذیه ای جدیدی ایجاد می شود. هر زمان که سری به دنیای تغذیه بزنید با موارد و ترفندهای جدید تغذیه ای روبرو می شوید که شما را ترغیب می کنند رژیمی سالم داشته باشید. با وجود چنین حجم گسترده ای از اطلاعات، داشتن یک رژیم غذایی سالم ممکن است کمی گیج کننده باشد. خوشبختانه تشخیص بهترین ترفندها و نکات این روزها بسیار آسان تر شده است. در این مقاله قصد داریم بدترین نکات تغذیه ای را که تا به حال شنیده اید را بیان کنیم و از متخصصان این حوزه بخواهیم راهکار های جایگزین را ارائه دهند.
۱٫ بعد از ساعت ۸ شب غذا نخورید:
برای افرادی که شب ها نیز ورزش می کنند، رعایت این نکته غیر ممکن است. دکتر لیزا موسکوویتز معتقد است که اگر تا زمان خواب تنها یک یا دو ساعت فاصله دارید بهتر است تنها ۵۰۰ کالری مصرف نمایید. مصرف هوشمندانه و متعادل در ساعت ۷ و ۸ شب و یا حتی ۹ شب هیچ اشکال تغذیه ای نخواهد داشت. تنها نکته ای که باید رعایت کنید مصرف کالری است. این وعده ی غذایی نباید سرشار از مواد پرچرب باشد. مطمئن شوید که غذای شما متعادل است و حاوی غلات سبوس دار، سبزیجات و کمی پروتئین می باشد.
۲٫ زمانی که گرسنه هستید یک آدامس بجوید و یا اینکه کرفس بخورید:
نادیده گرفتن نشانه های گرسنگی نمی تواند باعث ذخیره شدن کالری و یا کاهش وزن شما شود. این موضوع می تواند عواقب معکوسی داشته باشد. افرادی که در حین گرسنگی چیزی نمی خورند معمولا بعدا غذای بیشتری مصرف خواهند کرد. حتی اگر می خواهید وزن خود را کاهش دهید باید مواد مغذی سرشار از فیبر و پروتئین مصرف نمایید. خوردن مواد کم کالری مانند کرفس کمکی به شما نمی کند. جویدن ادامس زمانی مفید خواهد بود که شما دارای گرسنگی کاذب هستید اما این ترفند در زمان گرسنگی واقعی کارساز نیست. دکتر جیمی شوارتز کوهن
۳٫ برای کاهش وزن، غذا کم بخورید و زیاد ورزش کنید:
یکی از بدترین نکات تغذیه ای، همین مورد است. بیشتر افراد فکر می کنند که کاهش وزن و مبارزه با چاقی بسیار ساده است و خود فرد می تواند آن را مدیریت کند. اگر کاهش وزن چنین راحت بود، بیشتر افراد کره ی زمین اکنون لاغر و اندامی بودند. دکتر یونی فریدهوف
۴٫ به جای نوشابه های معمولی از نوشابه های رژیمی استفاده کنید:
من طرفدار نوشابه نیستم و علاقه ای نیز به آن ندارم اما بیشتر افراد نوشیدن آن را بسیار دوست دارند. نوشابه های رژیمی نیز مورد توجه و علاقه ی من نیست. تحقیقات انجام شده نشان می دهد که نوشابه های رژیمی ممکن است رابطه ی مستقیمی با خطر ابتلا به سندروم متابولیسم و دیابت نوع ۲ داشته باشد. به جای مصرف چنین نوشیدنی هایی، بهتر است از چای سبز و یا آب استفاده کنید. دکتر میتزی دولان نویسنده ی کتاب رژیم غذایی: چگونه لاغر شویم؟
۵٫ خوردن کربوهیدرات ها را متوقف کنید:
این توصیه معمولا مرا عصبانی می کند. ما نمی توانیم به افراد توصیه کنیم که در رژیم غذایی خود موادی را به طور کامل حذف کنند. در عوض، باید نحوه ی صحیح مصرف و مقدار مجاز را یاد بدهیم. افراد می توانند غذاهایی مانند سیب زمینی، پاستا و یا نان را در رژیم غذایی خود داشته باشند اما مقدار مصرف بسیار مهم است. استفاده از مواد سبوس دار، مصرف مقدار صحیح مواد غذایی و انتخاب مواد مغذی سالم، توصیه ای است که من همیشه به افراد می کنم. دکتر کری جانز
۶٫ اگر می خواهید کاهش وزن داشته باشید، بدن خود را پاکسازی کنید:
کبد و کلیه ی شما بدون نیاز به مواد مختلف می توانند سم زدایی را به خوبی انجام دهند. مصرف نکردن مواد غذایی مختلف، روزه گرفتن و نوشیدن مواد خطرناک هیچ کمکی به کاهش وزن نخواهد کرد. بله شما باید وزن خود را کاهش دهید اما این کاهش وزن به خاطر نخوردن نیست. باید رژیم غذایی خود را اصلاح کنید. دکتر دانا آنجلو وایت
۷٫ از مصرف شکر و قند چشم پوشی کنید:
بسیاری از افراد شکر و قند را دشمن خود می دانند. مصرف زیاد شکر می تواند باعث افزایش وزن شود و خطر ابتلا به بیماری های مختلف همچون دیابت را افزایش دهد. اما تمامی شکرها در شرایط یکسان ایجاد نشده اند. منابع طبیعی از شکر مانند میوه های تازه و لبنیات کم چرب و بدون طعم می توانند مواد مغذی زیادی برای بدن شما فراهم کنند. شما می توانید در کنار رژیم غذایی سالم و متعادل، مصرف شکر و قند را نیز داشته باشید. البته مقدار مصرف این مواد باید محدود باشد. دکتر الیسا زید
۸٫ در مورد چربی های اشباع نگران نباشید:
بر خلاف موارد موجود، اسیدهای چرب اشباع برای سلامتی انسان مضر است. این چربی ها می توانند سطح کلسترول خون را افزایش دهند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان را بیشتر نمایند. تنها موادی که دارای اسیدهای چرب اشباع مفیدی هستند و می توانند از ابتلا به بیماری های قلبی پیشگیری نمایند، آجیل و دانه های مختلف است. دکتر جوئل فورمن
نوشته زهرا کامران ور در مجله سلامت